Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Červené víno s octom, cibuľou a mrkvou nakrájanými na kolieska, bobkovými listami, novým korením a klinčekmi privedieme do varu a potom necháme úplne vychladnúť.
2. Hovädzie stehno vložíme do vychladnutej marinády tak, aby bolo ponorené, prikryjeme a marinujeme v chladničke 2-3 dni, pričom denne obrátime.
3. Mäso vyberieme, osušíme papierovou utierkou, marinádu precedíme a odložíme. Mäso osolíme a okoreníme.
4. Mäso na oleji prudko opečieme zo všetkých strán a potom vyberieme. Cukor skaramelizujeme na zvyšnom tuku dozlatista.
5. Zalejeme precedenou marinádou, vrátime mäso a prikryté dusíme na miernom ohni 2-2,5 hodiny, kým nie je mäkké pod vidličkou.
6. Mäso vyberieme, omáčku zahustíme hrozienkami a múkou a rozmixujeme dohladka. Mäso nakrájame na plátky a podávame s omáčkou.
Tip: Pre naozaj typickú sladkokyslú chuť môžeme do omáčky pridať aj niekoľko rozdrvených medovníkov.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.