Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Laseme punase veini äädika, viilutatud sibula ja porgandi, loorberilehe, vürtsiterade ning nelgiga keema ja laseme täielikult jahtuda.
2. Paneme veise tagatüki jahtunud marinaadi sisse, nii et see liha kataks, katame ja marineerime külmkapis 2-3 päeva, iga päev pöörates.
3. Võtame liha välja ja kuivatame paberrätikuga, kurname marinaadi ning paneme kõrvale. Maitsestame liha soola ja pipraga.
4. Pruunistame liha õlis tugeval kuumusel igast küljest ja tõstame välja. Karamellistame suhkru järelejäänud rasvas kuldpruuniks.
5. Valame peale kurnatud marinaadi, paneme liha tagasi ja hautame kaane all madalal kuumusel 2-2,5 tundi, kuni liha on kahvlipehme.
6. Tõstame liha välja, paksendame kastme rosinate ja jahuga ning püreestame ühtlaseks. Viilutame liha ja serveerime kastmega.
Nipp: Tõeliselt iseloomuliku magushapu maitse jaoks võib kastmesse lisada ka mõned purustatud piparkoogid.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.