1. Berwn y gwin coch gyda'r finegr, y nionyn a'r moron wedi'u torri'n gylchoedd, y ddeilen llawryf, y pupur Jamaica a'r clof, yna gadael iddo oeri'n llwyr.
2. Rhown y goes eidion yn y marinâd wedi oeri fel ei fod yn ei gorchuddio, gorchuddio a marinadu yn yr oergell am 2-3 diwrnod, gan ei droi bob dydd.
3. Tynnwn y cig allan, ei sychu â phapur cegin, a hidlo'r marinâd a'i gadw o'r neilltu. Sesnwn y cig â halen a phupur.
4. Browniwn y cig ar bob ochr yn yr olew dros wres uchel, yna ei dynnu allan. Carameleiddiwn y siwgr yn y braster sydd ar ôl nes ei fod yn euraidd.
5. Ychwanegwn y marinâd wedi'i hidlo, dychwelyd y cig a brwysio gyda'r caead ymlaen dros wres isel am 2-2,5 awr nes ei fod yn dyner dan fforc.
6. Tynnwn y cig allan, tewychu'r saws â'r rhesins a'r blawd a'i gymysgu'n llyfn mewn cymysgydd. Sleisiwn y cig a'i weini gyda'r saws.
Awgrym: I gael blas melys a sur gwirioneddol nodweddiadol, gallwn ychwanegu ychydig o fisgedi sinsir wedi'u malu at y saws hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.