1. Ilagay ang buong manok sa isang malaking kaldero, buhusan ng malamig na tubig, dahan-dahang pakuluan, at alisin ang bulang nabubuo sa ibabaw.
2. Idagdag ang pulang sibuyas na tinusukan ng clove at ang dahon ng laurel, asinan, at sa mahinang apoy, lutuin nang banayad na kulo nang mga 1.5 oras.
3. Kapag halos malambot na ang karne, ilagay ang karot, ang singkamas, ang celeriac na hiniwa nang malalaking piraso at ang hiniwang pabilog na leek.
4. Lutuin pa nang 30 minuto, hanggang lumambot ang mga gulay, pero hindi madurog.
5. Lutuin nang hiwalay ang patatas sa inasnang tubig, para manatiling malinaw ang sabaw.
6. Hatiin ang manok, ihain kasama ng mga gulay at patatas; ialok nang hiwalay ang sinalang sabaw, bilang pampagana.
Tip: Ayon sa tradisyon, hinangad ni Haring Henry IV na magkaroon ang bawat isa sa kanyang nasasakupan ng isang inahing manok sa kaldero tuwing Linggo. Tunay ito kapag may magaspang na asin at maliliit na pickles.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.