1. Masukkan ayam seekor ke dalam periuk besar, tuangkan air sejuk, didihkan perlahan-lahan, dan buang buih yang terbentuk di permukaan.
2. Masukkan bawang merah yang dicucuk dengan bunga cengkih, daun bay, garamkan, dan masak dengan api kecil dalam didihan perlahan selama kira-kira 1.5 jam.
3. Apabila daging hampir lembut, masukkan lobak merah, lobak putih, ubi saderi yang dipotong menjadi kepingan yang lebih besar dan daun bawang perai yang dihiris bulat.
4. Masak 30 minit lagi, hingga sayur lembut, tetapi tidak hancur.
5. Rebus kentang secara berasingan, dalam air masin, supaya sup kekal jernih.
6. Potong ayam, hidangkan bersama sayur dan kentang; hidangkan sup yang telah ditapis secara berasingan, sebagai pembuka selera.
Petua: Menurut tradisi, Raja Henri IV mahukan setiap rakyatnya mendapat seekor ayam dalam periuk pada setiap hari Ahad. Paling sesuai dengan garam kasar dan jeruk timun kecil.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.