1. Laita kokonainen kana suureen kattilaan, lisää kylmä vesi, kuumenna hitaasti kiehuvaksi ja kuori pintaan muodostuva vaahto.
2. Lisää neilikoilla pistelty sipuli ja laakerinlehti, suolaa ja keitä miedolla lämmöllä hiljalleen poreillen noin 1,5 tuntia.
3. Kun liha on lähes mureaa, lisää suuriksi paloiksi leikattu porkkana, juuripersilja, juuriselleri ja viipaloitu purjo.
4. Keitä vielä 30 minuuttia, kunnes vihannekset pehmenevät hajoamatta.
5. Keitä perunat erikseen suolatussa vedessä, jotta lihaliemi pysyy kirkkaana.
6. Paloittele kana ja tarjoile vihannesten sekä perunoiden kanssa. Tarjoa siivilöity liemi erikseen alkuruokana.
Vinkki: Perinteen mukaan kuningas Henrik IV toivoi, että jokaisella alamaisella olisi sunnuntaisin kana kattilassa. Parasta karkean suolan ja pienten etikkakurkkujen kanssa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.