1. Ibabad ang balat ng mais sa maligamgam na tubig nang 30 minuto para lumambot; punitin ang ilan sa maninipis na piraso para pantali.
2. Sa blender, gilingin ang pinatulong sweet corn kasama ng gatas hanggang maging magaspang at butil-butil na pasta (huwag itong gawing lubusang makinis).
3. Sa isang kawali, sa mantikilya, pasingawan nang 8 minuto ang pinong hiniwang sibuyas, budburan ng paprika, saka idagdag ang pasta ng mais, at habang patuloy na hinahalo, lutuin nang 5–6 na minuto, hanggang lumapot; ihalo ang tinadtad na basil, at timplahan ng asukal, asin at paminta.
4. Ilatag ang dalawang balat ng mais nang bahagyang nagpapatong, maglagay sa gitna ng 2–3 kutsarang halo at isang kubo ng sariwang keso (queso fresco – puwedeng ipalit ang feta at ricotta), itiklop nang pahaba ang mga balat, itupi pabalik ang dalawang dulo, at talian ng piraso ng balat ng mais.
5. Sa malaking kaserola, ilagay ang mga humita sa steamer, at nang may takip, sa ibabaw ng singaw, pasingawan nang 40–45 minuto, hanggang tumigas ang halo.
6. Hayaang magpahinga nang 5 minuto, saka ihain sa balat ng mais – kanya-kanyang bukas ang bawat isa; bagay na kasama nito ang salad na kamatis.
Tip: Sa Chile, kinakain ito na may isang kurot ng asukal, at sa Argentina, mas madalas na maalat – tikman ang dalawang bersiyon!
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.