După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem foile de porumb în apă caldă timp de 30 de minute, ca să devină flexibile; rupem câteva în fâșii subțiri pentru legat.
2. Măcinăm porumbul dulce scurs cu laptele în blender, până obținem o pastă grosieră, grunjoasă (nu trebuie să fie complet fină).
3. Într-o tigaie, înăbușim ceapa tocată fin în unt timp de 8 minute, presărăm boiaua de ardei, apoi adăugăm pasta de porumb și fierbem 5–6 minute, amestecând continuu, până se îngroașă; încorporăm busuiocul tocat și condimentăm cu zahăr, sare și piper.
4. Așezăm două foi de porumb ușor suprapuse, punem în centru 2–3 linguri de compoziție și un cub de brânză proaspătă (queso fresco – poate fi înlocuită cu feta și ricotta), împăturim foile pe lungime peste umplutură, întoarcem cele două capete și legăm cu o fâșie de foaie de porumb.
5. Așezăm humitas într-un coș pentru gătit la abur, într-o oală mare, și gătim sub capac, la abur, timp de 40–45 de minute, până când compoziția se încheagă.
6. Lăsăm să se odihnească 5 minute, apoi servim în foile de porumb – fiecare își desface singur porția; se potrivesc cu salată de roșii.
Sfat: În Chile se mănâncă cu un praf de zahăr, în Argentina mai degrabă sărate – gustă ambele variante!
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.