1. Liota maissinkuorilehtiä lämpimässä vedessä 30 minuuttia notkeiksi. Revi muutama ohuiksi sidontasuikaleiksi.
2. Hienonna valutettu sokerimaissi maidon kanssa tehosekoittimessa karkeaksi rakeiseksi soseeksi (ei täysin sileäksi).
3. Hauduta hienonnettua sipulia pannulla voissa 8 minuuttia. Ripottele joukkoon paprikajauhe, lisää maissisose ja keitä jatkuvasti sekoittaen 5–6 minuuttia paksuksi. Kääntele hienonnettu basilika joukkoon ja mausta sokerilla, suolalla ja pippurilla.
4. Aseta kaksi kuorilehteä hieman limittäin. Laita keskelle 2–3 ruokalusikallista massaa ja kuutio tuorejuustoa (queso fresco, jonka feta ja ricotta voivat korvata). Taita lehdet pitkittäin päälle, käännä molemmat päät taakse ja sido kuorilehtisuikaleella.
5. Aseta humitat suuren kattilan höyrytysosaan ja höyrytä kannen alla 40–45 minuuttia, kunnes massa on kiinteää.
6. Anna levätä 5 minuuttia ja tarjoile lehdissä, jotka jokainen avaa itse. Tomaattisalaatti sopii seuraksi.
Vinkki: Chilessä näitä syödään sokeriripauksella ja Argentiinassa mieluummin suolaisina. Maista molempia versioita!
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.