Gawang-bahay na bersiyong niluto sa init at may biltong seasoning; hindi tradisyonal na biltong na pinatutuyo nang hilaw.
1. Alisin ang mga lamad at nakikitang taba ng hita ng baka at hiwain sa mga pirasong hindi hihigit sa 6 mm ang kapal.
2. I-toast ang coriander seeds sa tuyong kawali nang 1–2 minuto, durugin kasama ng paminta at ihalo sa asin at asukal.
3. Ihalo ang karne sa suka at mga pampalasa, takpan at i-marinate sa refrigerator nang 12–24 oras.
4. Ilagay ang karne kasama ng marinade sa kaserola; magdagdag ng sapat na tubig upang malubugan kung kailangan. Pakuluin nang hindi bababa sa 5 minuto at suriin gamit ang thermometer na umabot sa 71 °C ang loob ng ilang piraso ng karne. Patuluin at itapon ang marinade.
5. Ilagay ang mga piraso sa rack nang hindi magkapatong at patuyuin sa dehydrator na pinainit sa 60 °C o sa angkop na oven. Suriin matapos ang tatlong oras at ipagpatuloy kung kailangan: dapat magbitak ang pinalamig na sample kapag binaluktot ngunit hindi mabali.
6. Palamigin at itago sa refrigerator sa malinis na sisidlang may takip o i-freeze. Hindi sapat na patunay ng wastong pagpapatuyo ang kulay lamang.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.