Variant shtëpiak i trajtuar me nxehtësi me erëza biltong; nuk është biltong tradicional i tharë i gjallë.
1. Heqim cipat dhe yndyrën e dukshme të kofshës së viçit dhe e presim në shirita jo më shumë se 6 mm të trashë.
2. Pjekim farat e koriandrës në të thatë 1–2 minuta, i shtypim me piperin, pastaj i përziejmë me kripën dhe sheqerin.
3. Përziejmë mishin me uthullën dhe erëzat dhe e marinojmë të mbuluar në frigorifer 12–24 orë.
4. Vendosim mishin me marinadën në tenxhere; shtojmë ujë sipas nevojës sa ta mbulojë. E vlojmë, e ziejmë të paktën 5 minuta dhe kontrollojmë me termometër ushqimor që brendësia e disa shiritave të mishit të ketë arritur 71 °C. E kullojmë dhe hedhim marinadën.
5. Vendosim shiritat mbi rrjetë pa u mbivendosur dhe i thajmë në tharëse të ngrohur paraprakisht në 60 °C ose furrë të përshtatshme për këtë. Pas tri orësh kontrollojmë dhe vazhdojmë sipas nevojës: copa e provës e ftohur duhet të çahet kur e përkulim, por pa u thyer.
6. E ftohim, e ruajmë në frigorifer në enë të pastër që mbyllet ose e ngrijmë. Vetëm ngjyra nuk provon tharjen e duhur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.