Fersiwn gartref wedi'i thrin â gwres a'i sesno fel biltong; nid biltong traddodiadol wedi'i sychu'n amrwd.
1. Tynnwn bilenni a braster gweladwy coes yr eidion a'i thorri'n stribedi heb fod yn fwy na 6 mm o drwch.
2. Tostiwn yr hadau coriander yn sych am 1–2 funud, eu malu'n fras gyda'r pupur, yna eu cymysgu â'r halen a'r siwgr.
3. Cymysgwn y cig â'r finegr a'r sbeisys a'i farinadu dan orchudd yn yr oergell am 12–24 awr.
4. Rhown y cig gyda'r marinâd mewn sosban; ychwanegwn ddigon o ddŵr i'w orchuddio os oes angen. Berwn, coginiwn am o leiaf 5 munud a defnyddiwn thermomedr bwyd i wirio bod tu mewn sawl stribed cig wedi cyrraedd 71 °C. Draeniwn a thaflwn y marinâd.
5. Gosodwn y stribedi ar rac heb orgyffwrdd a'u sychu mewn sychwr bwyd wedi'i gynhesu i 60 °C neu ffwrn sy'n addas ar gyfer hyn. Gwiriwn ar ôl tair awr, yna parhawn yn ôl yr angen: dylai darn prawf wedi oeri gracio wrth ei blygu, heb dorri.
6. Oerwn a storiwn mewn cynhwysydd glân y gellir ei gau yn yr oergell, neu ei rewi. Nid yw'r lliw ar ei ben ei hun yn profi bod y sychu'n briodol.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.