Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Domača, toplotno obdelana različica z začimbami za biltong; ni tradicionalni, surovo sušeni biltong.
1. Govejemu stegnu odstranimo mrene in vidno maščobo ter ga narežemo na največ 6 mm debele trakove.
2. Koriandrova semena na suho pražimo 1–2 minuti, stremo s poprom in zmešamo s soljo ter sladkorjem.
3. Meso premešamo s kisom in začimbami ter pokrito v hladilniku mariniramo 12–24 ur.
4. Meso z marinado damo v lonec; po potrebi dodamo toliko vode, da ga prekrije. Zavremo, kuhamo vsaj 5 minut in s kuhinjskim termometrom preverimo, da je notranjost več mesnih trakov dosegla 71 °C. Odcedimo, marinado zavržemo.
5. Trakove brez prekrivanja položimo na rešetko in sušimo v sušilniku, segretem na 60 °C, ali primerni pečici. Po treh urah preverimo in po potrebi nadaljujemo: ohlajeni poskusni kos naj ob upogibanju razpoka, vendar se ne prelomi.
6. Ohladimo in v čisti zaprti posodi hranimo v hladilniku ali zamrznemo. Barva sama po sebi ne dokazuje primernega sušenja.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.