Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Kodune kuumtöödeldud variant biltong'i-maitsestusega; see ei ole traditsiooniline toorelt kuivatatud biltong.
1. Eemaldame veise tagatükilt kelmed ja nähtava rasva ning lõikame kõige rohkem 6 mm paksusteks ribadeks.
2. Röstime koriandriseemneid kuival pannil 1–2 minutit, purustame koos pipraga ning segame soola ja suhkruga.
3. Segame liha äädika ja maitseainetega ning marineerime kaetult külmkapis 12–24 tundi.
4. Paneme liha koos marinaadiga potti; vajaduse korral lisame katmiseks piisavalt vett. Ajame keema, keedame vähemalt 5 minutit ja kontrollime lihatermomeetriga, et mitme lihariba sisetemperatuur on jõudnud 71 °C-ni. Nõrutame ja viskame marinaadi ära.
5. Asetame ribad restile kattumata ning kuivatame 60 °C-ni eelkuumutatud kuivatis või selleks sobivas ahjus. Kolme tunni pärast kontrollime ja vajaduse korral jätkame: jahutatud proovitükk peab painutades pragunema, kuid mitte murduma.
6. Jahutame, hoiame puhtas suletavas nõus külmkapis või külmutame. Värv üksi ei tõenda piisavat kuivatamist.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.