Ang fish pie ay nakaaaliw na klasiko ng lutuing English: isdang hinalo sa creamy na béchamel, at sa ibabaw ay mashed potato na ini-bake hanggang maging golden brown.
Base ng isda
1. Banlawan ang hake (70 dkg fillet ng isda), patuyuin, at hiwain nang kuwadrado na mga 3 cm.
2. Sa isang kaserola, tunawin ang mantikilya (4 dkg), ihalo ang harina (3 kutsarang harina ng trigo), at habang tuloy-tuloy na hinahalo, i-toast nang 1-2 minuto, para mawala ang hilaw na lasa ng harina.
3. Unti-unting ibuhos ang gatas (4 dl), at haluin hanggang maging lumalapot na béchamel na walang buo-buo.
4. Ihalo ang green peas (15 dkg) at ang nilagang itlog na hiniwang kuwadrado (3 piraso), saka ang mga kuwadradong isda at ang tinadtad na dahon ng perehil. Asinan, paminta-han, at ipantay sa isang pinahiran ng mantikilyang lalagyang hindi tinatablan ng init.
Mashed potato sa ibabaw
5. Lutuin ang binalatang patatas (80 dkg) sa tubig na may asin hanggang lumambot, salain, at durugin kasama ng mantikilya (3 dkg) hanggang maging creamy.
6. Ipantay nang pantay ang mashed potato sa base ng isda, at budburan ng kinudkod na trappista na keso (8 dkg).
7. Sa oven na pinainit muna, i-bake sa 200 °C nang 25-30 minuto hanggang maging golden brown.
Tip: Gamit ang tinidor, gumuhit ng kulot na disenyo sa ibabaw ng mashed potato – maganda ang pag-brown ng gilid ng mga uka, at nagiging malutong ang mga ito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.