După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Plăcinta de pește este un preparat clasic și reconfortant al bucătăriei englezești: pește în sos bechamel cremos, acoperit cu piure de cartofi rumenit auriu.
Bază de pește
1. Clătim merluciul (70 dkg de file de pește), îl uscăm și îl tăiem în cuburi de aproximativ 3 cm.
2. Topim untul într-o cratiță (4 dkg), încorporăm făina (3 linguri de făină de grâu) și călim 1-2 minute, amestecând continuu, pentru a dispărea gustul de făină crudă.
3. Turnăm treptat laptele (4 dl) și amestecăm până obținem un sos bechamel fără cocoloașe, care începe să se îngroașe.
4. Încorporăm mazărea (15 dkg), ouăle fierte tăiate cuburi (3 bucăți), apoi cuburile de pește și frunzele de pătrunjel tocate. Sărăm, piperăm și întindem într-un vas termorezistent uns cu unt.
Piure de cartofi pentru acoperire
5. Fierbem cartofii curățați (80 dkg) în apă cu sare până se înmoaie, îi strecurăm și îi pasăm cu untul (3 dkg), până devin cremoși.
6. Întindem piureul uniform peste baza de pește și presărăm brânza Trappista rasă (8 dkg).
7. Coacem în cuptorul preîncălzit, la 200 °C, timp de 25-30 de minute, până devine auriu.
Sfat: Trasăm un model ondulat cu furculița pe suprafața piureului – marginile șanțurilor se rumenesc frumos și devin crocante.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.