Ang csikos tokany ay masaganang putaheng parang porkolt na may paprika at sour cream, kasama ng bagong gawang galuska – tunay na nakabubusog na one-pot dish na Hungarian.
1. Linisin ang balikat ng baboy, at hiwain sa kuwadrado na mga 2–3 cm. Hiwain nang pino ang pulang sibuyas, at sa maliliit na piraso ang maputlang berdeng paprika at ang kamatis.
2. Sa mantika ng baboy, igisa ang sibuyas hanggang maging translucent, saka idagdag ang dinikdik na bawang, ang paprika (pulbos) at kaunting tubig para hindi dumikit ang paprika.
3. Ilagay ang karne, asinan, paminta-han, idagdag ang caraway, at i-brown hanggang pumuti.
4. Idagdag ang paprika at ang kamatis, saka lutuin nang nakatakip hanggang lumambot, paminsan-minsang dinadagdagan ng kaunting tubig – mga 60–70 minuto.
5. Haluin ang sour cream at ang harina hanggang walang buo-buo, palabnawin ng ilang kutsarang mainit na sarsa (pag-temper), saka ibuhos sa tokany, at maingat na pakuluan nang saglit.
Galuska
6. Haluin ang harina kasama ng itlog, ng asin at ng tubig hanggang maging malapot at may bula-bulang masa.
7. Ihulog nang pira-piraso sa kumukulong inasnang tubig gamit ang galuska maker o maliit na kutsara, at kapag lumutang na sa ibabaw ng tubig, salain. Ihain ang galuska kasama ng tokany.
Tip: Mas masarap pa ang tokany kinabukasan, dahil mas naghahalo ang mga lasa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.