Tokány csikós është një gjellë e bollshme me paprike dhe ajkë të thartë, e shërbyer me galuska të freskëta – një gatim hungarez vërtet i ngopshëm.
1. Pastrojmë shpatullën e derrit dhe e presim në kube rreth 2–3 cm. Qepën e grijmë imët, ndërsa specin për mbushje dhe domaten i presim në copa më të vogla.
2. Kaurdisim qepën me dhjamin e derrit derisa të bëhet e tejdukshme; shtojmë hudhrën e shtypur, papriken dhe pak ujë që paprikja të mos digjet.
3. Shtojmë mishin, kripën, piperin dhe karvin dhe e kaurdisim derisa të zbardhet.
4. Shtojmë specin dhe domaten dhe e gatuajmë të mbuluar derisa të zbutet, duke plotësuar pak ujë herë pas here – rreth 60–70 minuta.
5. Përziejmë ajkën e thartë me miellin derisa të mos ketë kokrriza, e hollojmë me disa lugë salcë të nxehtë (përshtatje e temperaturës), e shtojmë te tokány dhe e lëmë të marrë valë me kujdes.
Galuska
6. Përziejmë miellin me vezën, kripën dhe ujin derisa të bëhet një brumë i trashë me flluska.
7. Me mjetin për galuska ose një lugë të vogël hedhim copa brumi në ujë të valuar me kripë; kur dalin në sipërfaqe, i kullojmë. Galuska i shërbejmë me tokány.
Këshillë: Tokány është edhe më i shijshëm të nesërmen, sepse shijet bashkohen më mirë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.