Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Tokáň na pastiersky spôsob je výdatné jedlo podobné perkeltu s paprikou a kyslou smotanou, podávané s čerstvými haluškami – pravé sýte maďarské jedlo.
1. Bravčové pliecko očistíme a nakrájame na kocky veľké približne 2–3 cm. Cibuľu nakrájame nadrobno, bielu papriku na plnenie a paradajky na menšie kúsky.
2. Na bravčovej masti opečieme cibuľu dosklovita, pridáme pretlačený cesnak, mletú papriku a trochu vody, aby sa paprika nepripálila.
3. Vložíme mäso, osolíme, okoreníme, pridáme rascu a opekáme, kým nezmení farbu.
4. Pridáme papriku a paradajky a pod pokrievkou dusíme domäkka, pričom občas dopĺňame trochu vody – približne 60–70 minút.
5. Kyslú smotanu s múkou vymiešame bez hrudiek, zriedime niekoľkými lyžicami horúcej šťavy (vyrovnáme teplotu), vlejeme do tokáňa a opatrne prevaríme.
Halušky
6. Múku s vajcami, soľou a vodou vymiešame na husté cesto s bublinkami.
7. Cez haluškár alebo malou lyžičkou hádžeme do vriacej osolenej vody a keď vyplávajú na hladinu, scedíme. Halušky podávame s tokáňom.
Tip: Tokáň na druhý deň chutí ešte lepšie, pretože sa jeho chute viac prepoja.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.