1. Hiwain ang baka at batang tupa sa 3–4 cm na kubo at asinan. Hiwain ang repolyo sa malalaking kubo, patatas at karot nang makapal na pabilog, bell pepper at kamatis sa wedges at sibuyas nang kalahating bilog.
2. Sa malaking kalderong makapal ang dingding, mas mainam kung luwad, ipatong-patong ang karne, sibuyas, repolyo, karot, patatas, bell pepper at kamatis. Ulitin hanggang maubos. Maglagay ng bawang, buong paminta at asin sa pagitan ng mga patong.
3. Ilagay ang huling mga piraso ng karne at kamatis sa ibabaw.
4. Ibuhos ang white wine at sapat na tubig upang umabot sa dalawang-katlo ng laman. Takpan nang mahigpit. Noong una, sinasarhan ng piraso ng dough ang paligid ng takip.
5. Lutuin sa napakahinang apoy o oven na 160 °C nang 3,5–4 oras. Huwag haluin, alugin lamang paminsan-minsan at dagdagan ng kaunting mainit na tubig kung kailangan.
6. Budburan ng sariwang tinadtad na parsley at ihain mula mismo sa kaldero kasama ng sariwang tinapay.
Tip: Pagkain ng mga minero at mangangahoy sa Bosnia ang bosanski lonac. Inilalagay sa apoy sa umaga at handa pagsapit ng gabi. Mas maraming uri ng karne at gulay gaya ng green beans, kohlrabi at zucchini, mas mayaman ang lasa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.