1. Исечи ги говедското и јагнешкото на коцки од 3–4 cm и посоли ги. Исечи ја зелката на поголеми коцки, компирите и морковот на дебели кругови, пиперката и доматите на резанки, а кромидот на полукругови.
2. Во големо тенџере со дебели ѕидови (по можност глинено) реди слоеви: месо, кромид, зелка, морков, компири, пиперка, домати – и така додека потрошиш сè; меѓу слоевите распоредувај чешниња лук, зрна бибер и сол.
3. Најгоре треба да бидат последните парчиња месо и доматите.
4. Прелиј со белото вино и вода до две третини од висината на содржината, па цврсто покриј (порано капакот го запечатувале со лента тесто).
5. Готви на многу тивок оган или во рерна на 160 °C 3,5–4 часа – воопшто не мешај, најмногу повремено протреси го садот и по потреба додај малку врела вода.
6. Послужи директно од тенџерето, посипано со свеж, ситно сечкан магдонос, со свеж леб.
Совет: Босанскиот лонец бил јадење на босанските рудари и дрвосечачи: наутро тенџерето се ставало на оган, а навечер било готово. Колку повеќе видови месо и зеленчук додадеш (боранија, келераба, тиквички), толку побогато ќе биде.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.