1. Lagain muna nang may balat ang nakasaad na hilaw na beetroot hanggang malambot, palamigin at balatan. Tadtarin nang napakapino ang sibuyas, hiwain sa maliliit na cube ang nilaga o adobong beetroot at tadtarin nang magaspang ang capers.
2. Haluin ang giniling na karne kasama ng mga pula ng itlog, cream, asin at paminta, saka maingat na isama ang sibuyas, beetroot at capers.
3. Bumuo ng 8 patag na patties gamit ang basang kamay.
4. Initin ang mantikilya sa kawali at iprito ang patties sa katamtamang apoy nang 4 minuto sa bawat panig hanggang brown sa labas at kaluluto pa lamang ng loob.
5. Hanguin ang patties, deglaze ang ilalim ng kawali gamit ang 2–3 kutsarang tubig at ibuhos ang katas sa patties.
6. Ihain kasama ng nilaga o pritong patatas at sunny-side-up na itlog kung nais.
Tip: Ipinangalan ang Biff à la Lindström kay Henrik Lindström, na lumaki sa Saint Petersburg at ipinakita sa isang kusinero ng hotel sa Kalmar ang resipeng may inspirasyong Russian noong 1862. Pinapakulay-rosas ng beetroot ang karne at nagbibigay ng maalat at maasim na lasa ang capers. Patuluing mabuti ang beetroot pickles kung iyon ang gamit upang hindi sobrang lambot ang halo.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.