Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Cibuli nakrájíme velmi najemno, vařenou nebo nakládanou řepu na drobné kostky a kapary nasekáme nahrubo.
2. Mleté maso propracujeme se žloutky, smetanou, solí a pepřem a opatrně zapracujeme cibuli, řepu a kapary.
3. Mokrýma rukama vytvarujeme 8 plochých karbanátků.
4. V pánvi rozehřejeme máslo a karbanátky opékáme na středním ohni z každé strany 4 minuty, až budou zvenku hnědé a uvnitř právě propečené.
5. Karbanátky vyjmeme, dno pánve podlijeme 2–3 lžícemi vody a šťávou maso pokapeme.
6. Podáváme s vařenými nebo opečenými bramborami a podle chuti sázeným vejcem.
Tip: Biff à la Lindström nese jméno Henrika Lindströma, který vyrostl v Petrohradu a roku 1862 v kalmarském hotelu ukázal kuchaři tento ruskem inspirovaný recept. Řepa maso zbarví dorůžova a kapary dodají slanokyselou pikantnost. Nakládanou řepu necháme důkladně okapat, jinak bude směs příliš měkká.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.