Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Uvedenú surovú cviklu najprv uvaríme v šupke domäkka, necháme vychladnúť a ošúpeme. Cibuľu nakrájame veľmi nadrobno, varenú cviklu alebo cviklu v octovom náleve na malé kocky a kapary nasekáme nahrubo.
2. Mleté mäso spracujeme so žĺtkami, smotanou, soľou a čiernym korením a potom opatrne zapracujeme cibuľu, cviklu a kapary.
3. Mokrými rukami vytvarujeme 8 plochých fašírok.
4. Maslo rozohrejeme v panvici a fašírky opekáme na strednom ohni z každej strany 4 minúty, kým zvonka nie sú hnedé a vnútri práve prepečené.
5. Fašírky vyberieme, dno panvice zalejeme 2–3 PL vody a výpek pokvapkáme na fašírky.
6. Podávame s varenými alebo opekanými zemiakmi, podľa želania s volským okom.
Tip: Biff à la Lindström nesú meno Henrika Lindströma, ktorý vyrastal v Petrohrade a v roku 1862 ukázal kuchárovi v kalmarskom hoteli tento recept inšpirovaný ruskou kuchyňou. Cvikla zafarbí mäso pekne doružova a kapary pridajú slanokyslastú pikantnosť. Ak použijeme cviklu v octovom náleve, dôkladne ju scedíme, inak bude hmota príliš mäkká.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.