După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem mai întâi sfecla crudă indicată, în coajă, până se înmoaie, o răcim și o curățăm. Tocăm ceapa foarte fin, tăiem sfecla fiartă sau în oțet în cubulețe și tocăm caperele grosier.
2. Omogenizăm carnea tocată cu gălbenușurile, smântâna dulce, sare și piper, apoi încorporăm cu grijă ceapa, sfecla și caperele.
3. Cu mâinile umede, modelăm 8 chiftele plate.
4. Încingem untul într-o tigaie și prăjim chiftelele la foc mediu, câte 4 minute pe fiecare parte, până sunt brune la exterior și tocmai pătrunse în interior.
5. Scoatem chiftelele, deglasăm fundul tigăii cu 2–3 linguri de apă și turnăm sucul de friptură peste chiftele.
6. Servim cu cartofi fierți sau prăjiți și, la cerere, ou ochi.
Sfat: Biff à la Lindström poartă numele lui Henrik Lindström, care a crescut la Sankt Petersburg și a arătat această rețetă de inspirație rusească bucătarului unui hotel din Kalmar în 1862. Sfecla colorează carnea într-un roz frumos, iar caperele dau o notă sărat-acrișoară. Dacă folosești sfeclă în oțet, scurge-o bine, altfel compoziția devine prea moale.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.