Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Navedenu sirovu ciklu prvo skuhaj u ljusci da omekša, ohladi je i oguli. Luk vrlo sitno nasjeckaj, kuhanu ili kiselu ciklu nareži na sitne kockice, a kapare grubo nasjeckaj.
2. Mljeveno meso izmiješaj sa žumanjcima, vrhnjem za kuhanje, solju i paprom, a zatim pažljivo umiješaj luk, ciklu i kapare.
3. Mokrim rukama oblikuj 8 plosnatih odrezaka.
4. U tavi zagrij maslac i odreske peci na srednjoj vatri 4 minute sa svake strane, dok izvana ne posmeđe, a iznutra se upravo ne ispeku.
5. Izvadi odreske, dno tave podlij s 2–3 žlice vode i dobiveni sok prelij po odrescima.
6. Posluži s kuhanim ili prženim krumpirom, po želji s jajetom na oko.
Savjet: Biff à la Lindström nosi ime Henrika Lindströma, koji je odrastao u Sankt Peterburgu i 1862. u jednom hotelu u Kalmaru pokazao kuharu ovaj recept ruskog nadahnuća. Cikla meso oboji u lijepu ružičastu boju, a kapari daju slano-kiselkastu pikantnost. Ako koristiš kiselu ciklu, dobro je ocijedi, inače će smjesa biti premekana.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.