1. Navedenu sirovu cveklu prvo skuhajte u kori da omekša, ohladite i ogulite. Luk vrlo sitno nasjeckajte, kuhanu ili ukiseljenu cveklu narežite na sitne kockice, a kapare krupno nasjeckajte.
2. Mljeveno meso sjedinite sa žumancima, vrhnjem, solju i biberom, zatim pažljivo umiješajte luk, cveklu i kapare.
3. Mokrim rukama oblikujte 8 pljosnatih pljeskavica.
4. U tavi zagrijte maslac i pržite pljeskavice na srednjoj vatri 4 minute sa svake strane, dok izvana ne budu smeđe, a iznutra tek pečene.
5. Pljeskavice izvadite, dno tave podlijte s 2–3 supene kašike vode i sok od pečenja prelijte preko pljeskavica.
6. Poslužite s kuhanim ili prženim krompirom, po želji s jajetom na oko.
Savjet: Biff à la Lindström nosi ime Henrika Lindströma, koji je odrastao u Sankt Peterburgu i 1862. u hotelu u Kalmaru pokazao kuharu ovaj recept nadahnut ruskom kuhinjom. Cvekla daje mesu lijepu ružičastu boju, a kapari slano-kiselkastu pikantnost. Ako koristite ukiseljenu cveklu, temeljito je ocijedite, inače će smjesa biti premekana.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.