1. Panxharin e gjallë të dhënë fillimisht e ziejmë me lëkurë derisa të zbutet, e ftohim dhe e qërojmë. Grijmë qepën shumë imët, presim panxharin e zier ose me uthull në kubikë të vegjël dhe kaperit trashë.
2. Punojmë mishin e grirë me të verdhat e vezëve, ajkën, kripën dhe piperin, pastaj punojmë me kujdes brenda qepën, panxharin dhe kaperit.
3. Me duar të lagura formojmë 8 qofte të sheshta.
4. Ngrohim gjalpin në një tigan dhe skuqim qoftet në zjarr mesatar 4 minuta nga secila anë, derisa të bëhen kafe jashtë e sapo të gatuhen plotësisht brenda.
5. Nxjerrim qoftet, shtojmë 2–3 lugë gjelle ujë në fund të tiganit për të tretur mbetjet dhe rrjedhim lëngun e pjekjes mbi qofte.
6. I shërbejmë me patate të ziera ose të skuqura, sipas dëshirës me vezë sy.
Këshillë: Biff à la Lindström mban emrin e Henrik Lindströmit, që u rrit në Shën-Petërburg dhe në vitin 1862 ia tregoi këtë recetë të frymëzuar nga Rusia kuzhinierit të një hoteli në Kalmar. Panxhari e ngjyros mishin bukur rozë, ndërsa kaperit japin pikantësi të kripur e të thartë. Nëse përdor panxhar me uthull, kulloje mirë, përndryshe masa bëhet tepër e butë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.