1. Die Palmherzen abtropfen lassen, abspülen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Tomaten in Spalten und die rote Zwiebel in hauchdünne Halbringe schneiden; die Zwiebel 5 Minuten in kaltes Wasser legen, damit sie milder wird, dann abtropfen lassen.
3. Die Avocados halbieren, entsteinen, schälen und in grobe Würfel schneiden; sofort mit etwas Limettensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
4. Für das Dressing den restlichen Limettensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen.
5. Palmherzen, Tomaten, Zwiebel und Avocado in einer Schüssel vorsichtig mischen und mit dem Dressing beträufeln.
6. Mit grob gehacktem Koriander bestreuen und kalt servieren.
Tipp: Palmherzen schmecken leicht nussig, ähnlich wie Artischocken – beliebt in Brasilien, Ecuador und Costa Rica als frische Beilage zu gebratenem Fisch und Grillfleisch.
Diese Cookies sind für das grundlegende Funktionieren der Website unerlässlich. Ohne sie funktioniert die Website nicht ordnungsgemäß, und sie können nicht deaktiviert werden.
Diese Cookies helfen uns zu verstehen, wie Besucher die Website nutzen. Die Daten werden anonym mit Google Analytics erfasst, um die Website zu verbessern.