1. Låt palmhjärtana rinna av, skölj dem och skär i 1,5 cm tjocka skivor.
2. Skär tomaterna i klyftor och rödlöken i hårfina halvringar. Lägg löken i kallt vatten i 5 minuter så att den blir mildare och låt sedan rinna av.
3. Halvera avokadon, ta ur kärnan, skala och skär i större tärningar. Häll genast lite limesaft över så att den inte blir brun.
4. Vispa resten av limesaften med olivolja, salt och peppar till dressingen.
5. Blanda försiktigt palmhjärtana, tomaterna, löken och avokadon i en skål och häll dressingen över.
6. Strö över grovhackad koriander och servera kall.
Tips: Palmhjärtan har en lätt nötig smak som påminner om kronärtskocka. De är populära i Brasilien, Ecuador och Costa Rica och är ett friskt tillbehör till stekt fisk och grillat kött.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.