1. Στράγγισε τις καρδιές φοίνικα, ξέπλυνε και κόψε σε ροδέλες πάχους 1,5 cm.
2. Κόψε τις ντομάτες σε φέτες και το κόκκινο κρεμμύδι σε πολύ λεπτά μισοφέγγαρα· βάλε το κρεμμύδι σε κρύο νερό για 5 λεπτά να χάσει την αψάδα του και στράγγισε.
3. Κόψε το αβοκάντο στη μέση, αφαίρεσε το κουκούτσι και τη φλούδα και κόψε σε μεγάλους κύβους· ράντισε αμέσως με λίγο χυμό λάιμ για να μη μαυρίσει.
4. Για το ντρέσινγκ ανακάτεψε τον υπόλοιπο χυμό λάιμ με το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
5. Σε μπολ ανακάτεψε απαλά τις καρδιές φοίνικα, τις ντομάτες, το κρεμμύδι και το αβοκάντο και περίχυσε με το ντρέσινγκ.
6. Σέρβιρε κρύα, πασπαλισμένη με χοντροκομμένο κόλιανδρο.
Συμβουλή: Η καρδιά φοίνικα έχει ήπια γεύση ξηρών καρπών που θυμίζει αγκινάρα· είναι δημοφιλής στη Βραζιλία, τον Ισημερινό και την Κόστα Ρίκα και αποτελεί δροσερό συνοδευτικό για ψητό ψάρι και κρέατα σχάρας.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.