Салат із серцевини пальми з авокадо (Ensalada de palmito)

Name: Салат із серцевини пальми з авокадо (Ensalada de palmito)
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г серцевина пальми; 3 шт. помідор; 2 шт. авокадо; 0.5 шт. червона цибуля; 1 пуч. свіжий коріандр; 2 шт. лайм; 3 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. сіль; 1 дрібка чорний перець

Салат 15 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

292ккал

6gБілки

21gВуглеводи

24gЖири

Інгредієнти

Для салату
400 г серцевина пальми
3 шт. помідор
2 шт. авокадо
0.5 шт. червона цибуля
1 пуч. свіжий коріандр
Для заправки
2 шт. лайм
3 ст. л. оливкова олія
1 ч. л. сіль
1 дрібка чорний перець

Опис

1. Серцевину пальми відціди, промий і наріж кружальцями завтовшки 1,5 см.

2. Помідори наріж часточками, червону цибулю — тонкими, як волосина, півкільцями; цибулю поклади на 5 хвилин у холодну воду, щоб вона втратила гостроту, потім відціди.

3. Авокадо розріж навпіл, вийми кісточку, очисть і наріж більшими кубиками; одразу полий трохи соком лайма, щоб воно не потемніло.

4. Для заправки розмішай решту соку лайма з оливковою олією, сіллю й перцем.

5. У мисці обережно перемішай серцевину пальми, помідори, цибулю й авокадо, потім полий заправкою.

6. Подавай холодним, посипавши грубо нарізаним коріандром.

Порада: Серцевина пальми має злегка горіховий смак, що нагадує артишок, — її люблять у Бразилії, Еквадорі й Коста-Риці як свіжий гарнір до смаженої риби й м’яса на грилі.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Салат із серцевини пальми з авокадо (Ensalada de palmito)

Налаштування cookie