1. Weiche das Brötchen in Milch ein und drücke es aus; hacke die Zwiebel fein und dünste sie in etwas Öl an.
2. Vermenge die Hackfleischsorten mit dem Brötchen, dem Ei und der angedünsteten Zwiebel.
3. Würze die Masse mit Senf, Majoran, Salz und Pfeffer und vermenge alles gut.
4. Forme mit feuchten Händen handtellergroße, flache Buletten.
5. Brate die Buletten in heißem Öl bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig.
6. Lass die fertigen Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie warm mit Kartoffelsalat oder frischem Brot.
Tipp: Auch kalt mit Senf schmecken sie hervorragend - perfekt für ein Picknick oder als Snack.
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