1. Lass den Spinat in wenig Wasser 2-3 Minuten zusammenfallen, kühl ihn ab, drück ihn kräftig aus und hack ihn fein; vermisch ihn mit Ricotta, Parmesan, Ei, Muskat und Salz.
2. Für die Béchamel schmelze die Butter, rühr das Mehl ein und schwitz es 1 Minute an, gieß dann nach und nach unter ständigem Rühren die Milch dazu, salze und koch sie 4-5 Minuten, bis sie dick und cremig ist.
3. Streich eine dünne Schicht Passata und etwas Béchamel auf den Boden einer Auflaufform; füll die Cannelloni mit einem Teelöffel oder Spritzbeutel und leg sie dicht nebeneinander.
4. Gieß die restliche Béchamel gleichmäßig darüber, verteil die Passata in Streifen darauf und bestreu alles mit geriebenem Parmesan.
5. Back sie im auf 190 °C vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und die Pasta ganz weich ist.
6. Lass sie vor dem Servieren 10 Minuten ruhen, damit sie beim Schneiden nicht zerfallen.
Tipp: Verwendest du trockene Cannelloni ohne Vorkochen, mach die Béchamel etwas flüssiger - die Pasta saugt die Flüssigkeit beim Backen auf.
Dein Plan bleibt bis zu 24 Stunden in diesem Browser. Registriere dich oder melde dich an, um ihn zu prüfen und im Kalender zu speichern, deine Rezepte aufzubewahren und die Einkaufsliste später zu nutzen.
Diese Cookies sind für das grundlegende Funktionieren der Website unerlässlich. Ohne sie funktioniert die Website nicht ordnungsgemäß, und sie können nicht deaktiviert werden.
Mit deiner Einwilligung erheben wir mithilfe von Google Analytics Nutzungs- und Gerätedaten, um die Website zu verbessern. Die Daten können auch Online-Kennungen enthalten. Du kannst deine Einwilligung hier jederzeit widerrufen.