Kaneloni z rikoto in špinačo (Cannelloni ricotta e spinaci)

Glavna jed + priloga 75 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
852kcal
43gBeljakovine
78gOgljikovi hidrati
42gMaščobe
Sestavine
  • Za nadev
  • 25 dkg kaneloni
  • 50 dkg sveža špinača
  • 50 dkg sveža rikota
  • 5 dkg parmezan
  • 1 kos jajce
  • 1 ščepec muškatni orešček
  • 1 č. žl. sol
  • Za bešamel
  • 5 dkg maslo
  • 5 dkg gladka moka
  • 6 dl mleko
  • 1 ščepec sol
  • Za povrh
  • 4 dl paradižnikova pasata
  • 4 dkg parmezan
Opis

1. Špinačo v malo vode dušimo 2–3 minute, da oveni, ohladimo, močno ožamemo in drobno sesekljamo; zmešamo z rikoto, parmezanom, jajcem, muškatnim oreščkom in soljo.

2. Za bešamel raztopimo maslo, vmešamo moko, med mešanjem pražimo 1 minuto, nato postopoma ob nenehnem mešanju prilivamo mleko, solimo in kuhamo 4–5 minut, da postane gost in kremast.

3. Dno pekača tanko premažemo s pasiranim paradižnikom in malo bešamela; kanelone z žličko ali dresirno vrečko napolnimo in tesno drugega ob drugega položimo v pekač.

4. Po vrhu enakomerno prelijemo preostali bešamel, v progah dodamo pasiran paradižnik in potresemo z naribanim parmezanom.

5. V pečici, segreti na 190 °C, pečemo 30–35 minut, da je vrh zlato rjav in testenine povsem mehke.

6. Pred postrežbo pustimo počivati 10 minut, da se med rezanjem ne razlezejo.

Namig: Če so kaneloni suhi in ne potrebujejo predhodnega kuhanja, naj bo bešamel nekoliko redkejši – testenine med peko vpijejo tekočino.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.