1. Heiz den Ofen auf 200 °C vor; schäl die Kartoffeln (oder schrubb dünnschalige Frühkartoffeln gründlich ab) und schneide sie in 3-4 cm große Spalten, die Zwiebeln in Achtel und drück die Knoblauchzehen mit Schale an.
2. Koch die Kartoffeln 5 Minuten in Salzwasser vor, gieß sie ab und lass sie 2-3 Minuten ausdampfen, damit die Oberfläche trocknet - so werden sie knuspriger.
3. Vermisch Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Bräter mit Olivenöl, abgezupften Rosmarinnadeln, Salz und Pfeffer und verteil alles in einer Lage.
4. Stich die Würste mit einer Gabel ein paarmal ein, leg sie zwischen die Kartoffeln und back alles 25 Minuten.
5. Wende die Würste, schwenk die Kartoffeln durch, beträufel alles mit Weißwein und back es weitere 20-25 Minuten, bis die Würste schön gebräunt und durchgegart und die Kartoffeln goldbraun mit knusprigen Rändern sind.
6. Serviere alles direkt aus dem Bräter, mit dem Bratensaft beträufelt.
Tipp: Füll den Bräter nicht zu voll: Liegen die Kartoffeln übereinander, dämpfen sie statt zu bräunen - nimm lieber zwei Bleche.
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