1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 °C· ξεφλούδισε τις πατάτες (ή τρίψε καλά τις φρέσκες με λεπτή φλούδα) και κόψε σε κυδωνάτες φέτες 3–4 cm, κόψε το κρεμμύδι στα οκτώ και σπάσε το σκόρδο με τη φλούδα.
2. Πρόβρασε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά, στράγγισε και άφησε για 2–3 λεπτά να φύγει ο ατμός και να στεγνώσει η επιφάνειά τους — έτσι γίνονται πιο τραγανές.
3. Σε μεγάλο ταψί ανακάτεψε τις πατάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο με το ελαιόλαδο, τα φύλλα δεντρολίβανου, αλάτι και πιπέρι και άπλωσε σε μία στρώση.
4. Τρύπησε τα λουκάνικα με πιρούνι σε μερικά σημεία, βάλε ανάμεσα στις πατάτες και ψήσε για 25 λεπτά.
5. Γύρισε τα λουκάνικα και τις πατάτες, περίχυσε με το λευκό κρασί και ψήσε για ακόμη 20–25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν τα λουκάνικα και οι πατάτες να γίνουν χρυσοκάστανες με τραγανές άκρες.
6. Σέρβιρε από το ταψί, περιχύνοντας με τους χυμούς ψησίματος.
Συμβουλή: Μη γεμίσεις υπερβολικά το ταψί: αν οι πατάτες είναι η μία επάνω στην άλλη, σιγομαγειρεύονται και δεν ροδίζουν — προτίμησε δύο ταψιά.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.