1. Förvärm ugnen till 200 °C. Skala potatisen (eller skrubba tunnskalig färskpotatis noga) och skär i klyftor på 3–4 cm. Skär den gula löken i åttondelar och krossa vitlöken lätt med skalet på.
2. Förkoka potatisen i saltat vatten i 5 minuter, häll av och låt ånga av i 2–3 minuter så att ytan torkar – det gör den knaprigare.
3. Blanda potatis, lök och vitlök med olivolja, plockade rosmarinblad, salt och peppar i en stor ugnsform och bred ut i ett lager.
4. Stick korvarna på några ställen med en gaffel, lägg dem bland potatisen och stek i 25 minuter.
5. Vänd korvarna och potatisen, häll över vitvinet och stek i ytterligare 20–25 minuter tills korven är fint brun och genomstekt och potatisen gyllenbrun med knapriga kanter.
6. Servera ur formen med stekskyn över.
Tips: Fyll inte formen för mycket: om potatisen ligger i flera lager ångkokas den och får ingen färg. Använd hellre två formar.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.