Кобасица с кромпиром из рерне

1. Рерну загрејте на 200 °C; кромпир ољуштите (или добро изрибајте ако је млади с танком љуском) и исеците на кришке величине 3–4 cm, црни лук на осмине, а бели лук пригњечите с љуском.

2. Кромпир претходно кувајте у сланој води 5 минута, оцедите и оставите да пара испарава 2–3 минута да се површина осуши – тако ће бити хрскавији.

3. У великом плеху помешајте кромпир, црни и бели лук с маслиновим уљем, одвојеним листовима рузмарина, сољу и бибером и распоредите у једном слоју.

4. Кобасице виљушком избодите на неколико места, положите између кромпира и пеците 25 минута.

5. Кобасице окрените, кромпир преврните, прелијте белим вином и пеците још 20–25 минута, док кобасице лепо не порумене и испеку се, а кромпир не постане златносмеђ с хрскавим ивицама.

6. Послужите из плеха, преливено соком од печења.

Савет: Немојте препунити плех: ако је кромпир наслаган, динстаће се и неће поруменети – радије користите два плеха.