1. Didolwn y gwenith yr hydd a'i dostio mewn sosban sych, drwchus ei gwaelod dros wres canolig am 3–4 munud, gan droi, nes ei fod yn bersawrus ac ychydig yn dywyllach – mae hyn yn rhoi blas cnau a grawn ar wahân i'r uwd.
2. Arllwyswn y dŵr berwedig i mewn, ychwanegwn halen a dewn ag ef i'r berw.
3. Gorchuddiwn, gostyngwn y gwres i'r lefel isaf a choginiwn am 15–18 munud nes bod yr holl ddŵr wedi mynd; peidiwn â throi yn ystod y coginio.
4. Yn y cyfamser, torrwn y nionyn yn fân a ffriwn yn hanner y menyn nes ei fod yn frown euraidd.
5. Tynnwn y gwenith yr hydd oddi ar y gwres, ychwanegwn weddill y menyn a'r nionyn wedi'i ffrio, rhyddhawn â fforc a gadawn dan gaead am 10 munud arall (mae'r Rwsiaid yn lapio'r sosban mewn lliain cegin ar yr adeg hon).
6. Gweinwn fel cyfwyd i gigoedd, stiwiau tebyg i goulash neu sawsiau madarch.
Awgrym: Mae uwd gwenith yr hydd yn gyfwyd sylfaenol yng nghegin Rwsia; fel y dywed y ddihareb, “ni ellir difetha uwd â menyn” – defnyddia fenyn yn hael.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.