1. Piliin ang buckwheat, at sa tuyo at may makapal na ilalim na kaserola, sa katamtamang apoy, habang hinahalo, tustahin nang 3–4 na minuto, hanggang bumango at bahagyang dumilim – dahil dito, magkakaroon ang lugaw ng lasang parang mani at magiging buhaghag ang mga butil.
2. Buhusan ng kumukulong tubig, asinan, at pakuluan.
3. Takpan, hinaan ang apoy sa pinakamahina, at lutuin nang 15–18 minuto, hanggang lubusang masipsip ang tubig; habang niluluto, huwag itong haluin.
4. Samantala, tadtarin nang pino ang sibuyas, at sa kalahati ng mantikilya, i-brown hanggang maging golden brown.
5. Alisin sa apoy ang buckwheat, idagdag ang natitirang mantikilya at ang piniritong sibuyas, paluwagin gamit ang tinidor, at nang may takip, pagpahingahin pa nang 10 minuto (sa ganitong pagkakataon, binabalot ng mga Russian ang kaserola sa tuwalyang pangkusina).
6. Ihain bilang side dish kasama ng mga karne, ng mga ulam na parang gulyás o ng mga sarsang kabute.
Tip: Ang lugaw na buckwheat ay pangunahing side dish ng lutuing Russian; ayon sa kasabihan, „hindi masisira ng mantikilya ang lugaw” – kaya huwag mag-atubiling lagyan ito ng mantikilya.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.