1. Torrwn y gwningen yn 8–10 darn, rhown mewn dysgl gyda'r garlleg wedi'i falu'n fras a'r ddeilen llawryf, tywalltwn y gwin drosti, gorchuddiwn, a rhown yn yr oergell dros nos.
2. Tynnwn y darnau cwningen allan, a chadwn y marinâd o'r neilltu; sychwn y cig â phapur cegin, ychwanegwn halen a phupur, a browniwn ar bob ochr fesul dogn yn yr olew olewydd mewn sosban fawr, yna tynnwn allan.
3. Yn yr un braster, coginiwn y nionyn wedi'i dorri am 8 munud nes yn feddal, ychwanegwn y garlleg o'r marinâd a'r piwrî tomato, a ffriwn am 1 munud.
4. Tywalltwn y marinâd i mewn, ychwanegwn y tomatos wedi'u plicio a'u torri'n giwbiau a'r cig, a choginiwn dan gaead dros wres isel am 1 awr.
5. Ychwanegwn y tatws wedi'u plicio a'u torri'n giwbiau mwy, a choginiwn am 25 munud arall, yna cymysgwn y pys i mewn, a choginiwn am 10 munud arall, nes bod y tatws yn feddal a'r cig yn gwahanu'n hawdd oddi wrth yr esgyrn.
6. Blaswn, ychwanegwn halen a phupur at y blas, a gweinwn gyda bara creisionllyd.
Awgrym: Mae “fenkata” – cinio cwningen i'w rannu – yn ddathliad cenedlaethol Malta: gweinir spageti gyda saws y stiw yn gyntaf fel cwrs cyntaf, a dim ond wedyn y daw'r cig gyda'r tatws – mae'n werth ei weini fel hyn hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.