1. Исечи го зајакот на 8–10 парчиња, стави го во сад со грубо истолчениот лук и ловоровиот лист, налеј го виното, покриј и стави во фрижидер преку ноќ.
2. Извади ги парчињата зајак и зачувај ја маринадата; исуши го месото со кујнска хартија, посоли, побибери и запечи го во порции од сите страни во маслиновото масло во големо тенџере, па извади го.
3. Во истата маснотија динстај го исечканиот кромид 8 минути, додека омекне, додај ги лукот од маринадата и доматното пире и пржи 1 минута.
4. Налеј ја маринадата, додај ги излупените домати исечени на коцки и месото и готви покриено на тивок оган 1 час.
5. Додај ги излупените компири исечени на поголеми коцки и готви уште 25 минути, па вмешај го грашокот и готви уште 10 минути, додека компирите омекнат, а месото лесно се одвојува од коските.
6. Пробај, зачини со сол и бибер и послужи со крцкав леб.
Совет: „Фенката“ – заедничката вечера со зајак – е национална прослава на Малта: прво го послужуваат сосот од рагуто со шпагети како предјадење, а дури потоа месото со компирите – вреди и ти да послужиш така.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.