1. Skerðu kanínuna í 8–10 bita, settu í skál með grófmuldum hvítlauknum og lárviðarlaufinu, helltu víninu yfir, settu lok á og geymdu í kæli yfir nótt.
2. Taktu kanínubitana upp og geymdu marineringuna; þerraðu kjötið með eldhúspappír, saltaðu, pipraðu og brúnaðu á öllum hliðum í skömmtum í ólífuolíunni í stórum potti, taktu síðan upp.
3. Mýktu saxaðan laukinn í sömu fitu í 8 mínútur, bættu hvítlauknum úr marineringunni og tómatmaukinu við og steiktu í 1 mínútu.
4. Helltu marineringunni út í, settu afhýdda tómatana í teningum og kjötið út í og sjóddu undir loki við vægan hita í 1 klukkustund.
5. Bættu afhýddum kartöflunum í stærri teningum við og sjóddu í 25 mínútur í viðbót, hrærðu síðan grænu baununum saman við og sjóddu í 10 mínútur í viðbót, þar til kartöflurnar eru mjúkar og kjötið losnar auðveldlega frá beinunum.
6. Smakkaðu, bragðbættu með salti og pipar og berðu fram með stökku brauði.
Ráð: „Fenkata“ – sameiginleg kanínukvöldmáltíð – er þjóðarhátíð Möltu: fyrst er spagettí borið fram með kássusósunni sem forréttur og síðan kjötið með kartöflunum – þess virði að bera þetta líka þannig fram.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.