1. Lepurin e presim në 8–10 copa, e vendosim në një tas me hudhrën e shtypur trashë dhe gjethen e dafinës, i hedhim verën, e mbulojmë dhe e vendosim në frigorifer për një natë.
2. Copat e lepurit i nxjerrim dhe e ruajmë marinadën; mishin e thajmë me letër kuzhine, e kriposim, e piperosim dhe e skuqim me pjesë nga të gjitha anët në një tenxhere të madhe me vajin e ullirit, pastaj e nxjerrim.
3. Në të njëjtën yndyrë kaurdisim qepën e grirë për 8 minuta derisa të zbutet, shtojmë hudhrën e marinadës dhe purenë e përqendruar të domateve dhe i kaurdisim për 1 minutë.
4. Hedhim marinadën, shtojmë domatet e qëruara në kubikë dhe mishin dhe e gatuajmë të mbuluar në zjarr të ulët për 1 orë.
5. Shtojmë patatet e qëruara, të prera në kubikë më të mëdhenj, dhe i gatuajmë edhe 25 minuta, pastaj shtojmë bizelet dhe i gatuajmë edhe 10 minuta, derisa patatet të zbuten dhe mishi të shkëputet lehtë nga kocka.
6. E shijojmë, e rregullojmë me kripë e piper dhe e shërbejmë me bukë me kore krokante.
Këshillë: “Fenkata” – darka e përbashkët me lepur – është festa kombëtare e Maltës: fillimisht shërbejnë spageti me lëngun e ragusë si pjatë të parë dhe vetëm pastaj mishin me patate – ia vlen ta shërbesh edhe ti kështu.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.