1. Torrwn y goes isaf eidion yn giwbiau 3 cm, ychwanegwn halen a phupur, a browniwn ar bob ochr fesul dogn yn yr olew poeth mewn sosban fawr; tynnwn allan.
2. Coginiwn y nionyn wedi'i dorri'n fân a'r pupur cloch wedi'i dorri'n giwbiau yn y braster am 6 munud, ychwanegwn y garlleg wedi'i falu, y tomatos wedi'u gratio a'r oregano, a choginiwn am 5 munud.
3. Dychwelwn y cig, ychwanegwn y dŵr, a brwysiwn dan gaead dros wres isel am 1 awr.
4. Ychwanegwn y pwmpen, y tatws a'r tatws melys wedi'u torri'n giwbiau mwy, a choginiwn am 25 munud arall nes bod y llysiau'n feddal ond heb chwalu.
5. Yn olaf ychwanegwn yr india-corn melys a'r eirin gwlanog wedi'u tynnu o'u cerrig a'u torri'n ddarnau lletem, a choginiwn am 5–10 munud arall; ychwanegwn halen a phupur at y blas.
6. Gweinwn mewn plât dwfn; yn draddodiadol fe'i cynigir hefyd mewn pwmpen wedi'i gwagio a'i rhostio yn y ffwrn (carbonada en zapallo).
Awgrym: Mae'r cyfuniad o eirin gwlanog melys a chig hallt yn annisgwyl ond yn nodweddiadol iawn o'r Ariannin – gelli ei wneud ag eirin gwlanog ffres yn yr haf neu rai mewn surop yn y gaeaf.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.