1. Leikkaa naudanpotka 3 cm:n kuutioiksi, mausta suolalla ja pippurilla ja ruskista suuressa kattilassa kuumassa öljyssä erissä joka puolelta. Nosta pois.
2. Hauduta hienonnettua sipulia ja kuutioitua paprikaa rasvassa 6 minuuttia. Lisää murskattu valkosipuli, raastettu tomaatti ja oregano ja keitä 5 minuuttia.
3. Lisää liha takaisin, kaada joukkoon vesi ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 1 tunti.
4. Lisää suurehkoiksi kuutioiksi leikattu kurpitsa, peruna ja bataatti ja keitä vielä 25 minuuttia, kunnes vihannekset kypsyvät hajoamatta.
5. Lisää lopuksi sokerimaissi ja kivettömiksi lohkotut persikat ja keitä vielä 5–10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile syviltä lautasilta. Perinteisesti ruokaa tarjotaan myös koverretusta uunissa paahdetusta kurpitsasta (carbonada en zapallo).
Vinkki: Makea persikka ja suolainen liha ovat yllättävä mutta hyvin argentiinalainen pari. Voit valmistaa kesällä tuoreesta ja talvella säilykepersikasta.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.