Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Hovädziu glejovku nakrájame na kocky veľké 3 cm, osolíme, okoreníme čiernym korením a vo veľkom hrnci na horúcom oleji po dávkach opečieme zo všetkých strán; vyberieme.
2. Na tuku dusíme najemno nasekanú cibuľu a kapiu nakrájanú na kocky 6 minút, pridáme prelisovaný cesnak, nastrúhané paradajky a oregano a varíme 5 minút.
3. Vrátime mäso, zalejeme vodou a prikryté dusíme na miernom ohni 1 hodinu.
4. Pridáme tekvicu, zemiaky a bataty nakrájané na väčšie kocky a varíme ďalších 25 minút, kým zelenina nezmäkne, ale nerozpadáva sa.
5. Nakoniec pridáme sladkú kukuricu a odkôstkované broskyne nakrájané na mesiačiky a varíme ešte 5–10 minút; osolíme a okoreníme čiernym korením.
6. Podávame v hlbokom tanieri; tradične sa ponúka aj vo vydlabanej tekvici upečenej v rúre (carbonada en zapallo).
Tip: Spojenie sladkej broskyne a slaného mäsa je prekvapivé, ale veľmi argentínske – v lete môžeme použiť čerstvé a v zime zavárané broskyne.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.