1. Kërcirin e viçit e presim në kubikë 3 cm, e kriposim, e piperosim dhe e skuqim me pjesë nga të gjitha anët në një tenxhere të madhe me vaj të nxehtë; e nxjerrim.
2. Në yndyrë kaurdisim qepën e grirë imët dhe specin zile në kubikë për 6 minuta, shtojmë hudhrën e shtypur, domatet e grira në rende dhe rigonin dhe i gatuajmë për 5 minuta.
3. Kthejmë mishin, hedhim ujin dhe e gatuajmë të mbuluar në zjarr të ulët për 1 orë.
4. Shtojmë kungullin, patatet dhe patatet e ëmbla, të prera në kubikë më të mëdhenj, dhe i gatuajmë edhe 25 minuta, derisa perimet të zbuten, por të mos shpërbëhen.
5. Në fund shtojmë misrin e ëmbël dhe pjeshkët pa bërthama të prera në thela dhe i gatuajmë edhe 5–10 minuta; i rregullojmë me kripë e piper.
6. E shërbejmë në pjatë të thellë; tradicionalisht ofrohet edhe brenda një kungulli të zbrazur e të pjekur në furrë (carbonada en zapallo).
Këshillë: Bashkimi i pjeshkës së ëmbël me mishin e kripur është befasues, por shumë argjentinas – në verë mund ta përgatitësh me pjeshkë të freskëta, në dimër me pjeshkë kompostoje.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.