Mae stecen a sglodion yn saig syml ond perffaith o fistros Ffrainc: syrlwyn suddlon a sglodion euraidd, crensiog.
1. Torrwn y tatws yn ffyn, eu rinsio mewn dŵr oer (mae hyn yn golchi'r startsh dros ben i ffwrdd), yna eu sychu ar liain cegin.
2. Ffriwn mewn olew poeth mewn dau gam: yn gyntaf dros wres canolig nes eu bod yn feddal, yna dros wres uwch nes eu bod yn euraidd ac yn grensiog. Rhown ar bapur cegin ac ychwanegu halen.
3. Gadawn i'r stecen gyrraedd tymheredd ystafell, ei sychu a sesno â halen a phupur.
4. Coginiwn mewn padell boeth iawn am 2-3 munud bob ochr.
5. Ar y diwedd, ychwanegwn y menyn, y garlleg wedi'i falu a'r rhosmari at y badell a thywallt y suddion persawrus dros y cig.
6. Gadawn i'r stecen orffwys am 5 munud, yna gweini gyda'r sglodion.
Awgrym: Mae ffrio ddwywaith – yn gyntaf ar dymheredd is, yna ar dymheredd uwch – yn rhoi tatws crensiog y tu allan a meddal y tu mewn.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.